Ресторан «ФабрикантЪ» – это, прежде всего, свежайшее пиво: пильзенское, пшеничное, золотой эль. Основу кухни составляют классические русские, немецкие и чешские рецепты. Все колбасы, соленья и копчения производятся собственным цехом.

Интерьер ресторана выполнен в стилистике начала XX века. Это была блистательная пора для Ялты и ресторанов города. Тогда сюда приезжали отдыхать первые лица Российской Империи, политики, писатели, артисты. И этот приморский курорт успешно удовлетворял их непростые запросы. Кухня, стильная обстановка, обслуживание — все было на уровне. И «ФабрикантЪ» успешно воспроизвел эти вещи.