Концепция ресторана «Золотая Балка» — это авторская гастрономия на основе отборных крымских сезонных продуктов. Гости могут попробовать рецепты разных стран мира в креативном исполнении и эффектной подаче. Шеф-повар ресторана объехал весь полуостров в поисках самых качественных местных специалитетов. Это и мясо от лучших фермерских хозяйств, и рыба, и птица, и морские деликатесы, и великолепные крымские сыры.

С террасы панорамной крыши Шампанерии открываются захватывающие виды на виноградники и горы.

Ресторан располагается в пригороде Севастополя, в Балаклаве.